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オレンジの果肉を他の果物と合わせてフルーツサラダにしたり、野菜と組み合わせて野菜サラダにして食べることもよく行われます。サラダにオレンジを加えると、サラダ類に酸味と甘さ、香り、色合いを添えてくれます。
また、果実を半分に切り果肉を除いて器として使うと、さらに香りや色彩を活かすことができます。
オレンジの果皮や果肉に含まれるペクチンを利用して、マーマレードを手作りすることができます。オレンジ果実を５ｍｍの輪切りにして、砂糖と一緒にあくを取りながらコトコト煮込んで砂糖煮にすると、お茶うけとしてのお菓子になります。またこれは紅茶に入れてオレンジティーにすることができます。
コツは、あまり汁気をとばしすぎないことです。

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この投稿は 2011年11月7日 月曜日 1:57 PM に 美容と健康 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。